因独特的耐油、耐水特性，PFAS广泛用于食品包装、餐具涂层等产品中。研究显示，这些化学物质可能对人体健康和环境产生长期的负面影响，随着全球对食品安全和环境保护的关注日益增加，各国逐步加强对PFAS的监管。

 

PFAS定义

 

不同的组织对PFAS的定义不完全相同，基于PFAS的不同定义，如何划分 PFAS 和高度氟化的非 PFAS 化合物之间的界限完成合规是一个持续的挑战。

 

▲ PFAS的不同定义

 

不同地区的PFAS法规及要求

 

China

 

中国

 

法规依据

 

遵循《斯德哥尔摩国际公约》，并将相关PFAS纳入《重点管控新污染物清单》。

 

新增提议

 

国际《斯德哥尔摩公约》拟将长链全氟羧酸（C9-C21 PFCA）列入条约并全球范围内消除。

 

Europe

 

欧洲

 

ECHA 提案（2024年进展）

 

背景

 

ECHA和欧盟五国（丹麦、德国、荷兰、挪威和瑞典）发布限制提案。

 

收到5600多条科学和技术意见，用于完善提案和更新评估。

 

限制策略

 

特定行业（如电池、燃料电池、半导体等）可能不立即全面禁用PFAS，而是设置过渡期或满足特定限制条件后允许继续使用。

 

后续计划

 

2025年制定RAC和SEAC意见草案，并开展公众咨询。

 

丹麦

 

措施

 

禁止食品接触纸中使用PFAS化学品，但允许功能性屏障防止迁移。

 

限值

 

有机氟总含量不得超过 20 ppm。

 

欧盟POPs法规

 

法规内容

 

POPs (EU) 2019/1021实施《斯德哥尔摩公约》，并取代原POPs法规 (EC No 850/2004)。

 

限制清单

 

包含多种PFAS物质，详见下表。

 

REACH法规

 

限制范围

 

C9-C14 PFCA及其盐类或相关物质。

 

SVHC清单要求

 

含SVHC > 0.1%(w/w) 且年出口量超过1吨/制造商或进口商，需向ECHA通报。

 

包装和包装废弃物指令 (PPWR)

 

时间表

 

2024年12月16日通过，18个月过渡期。

 

限值要求

 

定量分析中任何PFAS物质不得超过 25 ppb。

 

PFAS总量不得超过 250 ppb。

 

若总氟含量 >50 mg/kg，需提交技术报告。

 

USA

 

美国

 

已生效州

 

10个州（如纽约、加州等）已通过法规限制食品接触材料中PFAS的使用。

 

缅因州举措

 

开始评估“目前不可避免用途（CUU）”豁免申请。

 

FDA声明

 

2024年2月，所有含PFAS的防油剂将不再销售。

 

不同国家或地区的PFAS法规具体如下表所示。

 

▲中国、欧洲、美国食品接触材料PFAS法规

 

食品中PFAS污染水平和风险评估研究

 

在非职业暴露人群中，饮食占 PFAS 暴露的很大一部分。这可能通过接触食品包装或不粘锅、微波爆米花和零食等食物，或通过食用来自暴露于 PFAS 的动物的海鲜、肉类和动物产品（如鸡蛋和奶制品）而发生。一项美国国立卫生研究院部分资助的研究显示，随着时间的推移，喝茶、吃加工肉类和在外烹饪的食物越多，体内 PFAS 水平就越高[2]。

 

另一项研究发现，日常食物和饮料（如鸡蛋、大米和咖啡）的消费可能会导致人体摄入高浓度的潜在危险PFAS化学物质。根据对合成化学物质饮食来源的最新研究，在食用富含白米饭、鸡蛋、红肉、 海鲜和咖啡的饮食的人群中检测到了高浓度的PFAS“永久化学物质”。该研究采集了自2009年以来居住在美国新罕布什尔州的 1,500多名母亲的血液和母乳样本。研究发现，每日鸡蛋摄入量每增加一个标准差，参与者血液中的PFOS(全氟辛烷磺酸盐）含量就会增加4.4%，PFOA（全氟辛酸酯）和PFDA（全氟癸酸酯）含量分别增加3.3%和10.3%。在食用大量白米、红肉、咖啡和海鲜的人群中也发现了类似的浓度增加[3]。

 

无氟测试方案

 

在美国各州的法规中，均要求制造商应该提供不含有有意添加的PFAS的证明，但并非每个州都明确了不含有意添加PFAS的判断准则。目前最完善的法规是加州的AB1200法案，明确了植物纤维食品包装产品中的总有机氟含量不得超过100ppm。

 

美国的《包装材料中有毒物质控制示范法规》指南文件中建议，应要求供应商提供完整的材料披露，注意“氟”相关的化学品，如果无法提供完整的材料披露，要求供应商披露是否有意添加了PFAS，建议寻找第三方认证，测试包装/产品或组件的总氟＜100 ppm。

 

因此，我们建议采用测试总氟含量以及特定PFAS含量的综合方案，证明无故意添加PFAS。

 

来源 | 国家食品接触材料检测重点实验室（广东），IQTC

 

参考文献

【1】Buck, R. C., Franklin, J., Berger, U., Conder, J. M., Cousins, I. T., de Voogt, P., Jensen, A. A., Kannan, K., Mabury, S. A., & van Leeuwen, S. P. (2011). Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances in the environment: Terminology, classification, and origins. Integrated Environmental Assessment and Management, 7(4), 513-541. 

 

【2】Hailey E. Hampson, Elizabeth Costello, Douglas I. Walker, Hongxu Wang, Brittney O. Baumert, Damaskini Valvi, Sarah Rock, Dean P. Jones, Michael I. Goran, Frank D. Gilliland, David V. Conti, Tanya L. Alderete, Zhanghua Chen, Leda Chatzi, Jesse A. Goodrich,

 

Associations of dietary intake and longitudinal measures of per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in predominantly Hispanic young Adults: A multicohort study,Environment International,

 

Volume 185,2024,108454,ISSN 0160-4120,https://doi.org/10.1016/j.envint.2024.108454.

 

【3】Yuting Wang, Jiang Gui, Caitlin G. Howe, Jennifer A. Emond, Rachel L. Criswell, Lisa G. Gallagher, Carin A. Huset, Lisa A. Peterson, Julianne Cook Botelho, Antonia M. Calafat, Brock Christensen, Margaret R. Karagas, Megan E. Romano,

 

Association of diet with per- and polyfluoroalkyl substances in plasma and human milk in the New Hampshire Birth Cohort Study,Science of The Total Environment,Volume 933,2024,173157,

 

ISSN 0048-9697,https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2024.173157.

来源：食品接触材料科学

关键词： PFAS监管